طريقة عمل التبولة اللبناني - مقال كلاود
 إدعم  المنصة   
makalcloud
تسجيل الدخول

طريقة عمل التبولة اللبناني

  نشر في 25 مارس 2021 .

تعلمي طريقة عمل التبولة الشامي في المنزل , المقادير :

1/2 كوب من البرغل الجاف (البرغل الناعم أو البرغل متوسط ​​الحبة أو 1 كوب الكينوا المطبوخة)

4 حزم من البقدونس ذو الأوراق المسطحة (أو البقدونس شبه المجعد) ، المفروم ناعمًا (7-8 أكواب ، 0r 10-11 أوقية مقطعة) ينبع طريًا جيدًا.

1 كوب أوراق نعناع مفرومة

1 / 4–1 / 2 كوب شبت مفروم (اختياري)

3 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة (3 أكواب)

1-2 خيار تركي مكعبات (اختياري)

4 قطع من البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح (أو 1 كوب بصل أحمر أو أبيض - مكعبات صغيرة)

اعرفي ايضا طريقة عمل ورق العنب البارد اللبناني

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون

1/3 كوب عصير ليمون ، حسب الرغبة

1/2 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة "7-بهارات" (أو نصف ملعقة صغيرة بهارات و 1/2 ملعقة صغيرة قرفة)

7 توابل:

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة كزبرة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة هيل

تعليمات موقع عرب فودز

في حالة استخدام البرغل ، اسكب نصف كوب ماء مغلي فوق قمح البرغل في وعاء صغير. غطيها بصحن ، اتركيها جانباً. إذا كنت تستخدم البرغل الناعم ، يمكنك وضعه في السلطة في النهاية (نفس الشيء مع الكينوا المطبوخة).

في حالة صنع التوابل السبعة - اخلطي جميع البهارات معًا في وعاء صغير. (انظر إلى الملاحظات)

انظر النصيحة أدناه حول غسل البقدونس. اقطع البقدونس ناعما قدر الإمكان ، ولا بأس في تضمين بعض السيقان الرقيقة. ضع في وعاء كبير. ستحتاج إلى حوالي 7 أكواب مقطعة أو 10 أونصات. يقطع النعناع مع الشبت الاختياري. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، وضعيها في الوعاء مع كل عصائرها. نقطع الخيار والبصل ونضعهما في الوعاء.

نضيف البرغل - يجب أن يكون نصف. اقلب الكل حتى يمتزج جيدًا نضيف نكهة الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح وملعقة صغيرة من 7 بهارات. أعطِ تحريكًا جيدًا.

ضعيها في الثلاجة لمدة 1-3 ساعات واتركي النكهات تمتزج. سوف يلين البقدونس ويفقد أي مرارة ، وسوف يمتص البرغل العصائر اللذيذة ويتورم.

قبل التقديم ، قلّب وطعم الملح والليمون. اضبط كلاهما حسب رغبتك ، جنبًا إلى جنب مع التوابل. أنت تريد فقط نفحة خافتة من البهارات ، مثل الهمس.

استمتع مع البيتا والحمص وبابا غنوج والفلافل.

ملاحظات

نصيحة: لغسل البقدونس ، حافظ على سلامة البقدونس. امسك كل باقة مثل باقة من الزهور مع أوراقها متجهة لأعلى تحت الماء الجاري البارد ، وقم بتلويح الشريط قليلاً للسماح لأي أوساخ أو حصى من نهاية الساق السفلية ، لأسفل وبعيدًا في الحوض. كرر مع المتبقي. اذهب للخارج ، وأمسك السيقان بإحكام ، وقم بتأرجح كل مجموعة كما تفعل في ملعب بيسبول علوي ، أو ربما تكسر سوطًا ، وتقذف كل الماء بعيدًا. هذا يسمح لك بالحفاظ على المجموعة سليمة لقطع أسرع. بالإضافة إلى أنه يشعر بالرضا عن الطاقة ، كما لو كنت تزيل كل التوتر / القلق بعيدًا عن الجسم. 😉

خلطة السبعة بهارات - استخدمي الكمية المتبقية من 7 توابل "للفرك" لتغليف الدجاج أو التوفو (تأكد من تتبيل كل منهما بالملح والفلفل أولاً) قبل تقطيع المقلاة. لذيذ جدا مع التبولي!



  • mohamed hamed
    اعمل في مجال الطبخ من حوالي 5 سنوات , شغول بالكتابة و تأليف وصفات الطعام
   نشر في 25 مارس 2021 .

التعليقات


لطرح إستفساراتكم و إقتراحاتكم و متابعة الجديد ... !

مقالات شيقة ننصح بقراءتها !



مقالات مرتبطة بنفس القسم

















عدم إظهارها مجدداً

منصة مقال كلاود هي المكان الأفضل لكتابة مقالات في مختلف المجالات بطريقة جديدة كليا و بالمجان.

 الإحصائيات

تخول منصة مقال كلاود للكاتب الحصول على جميع الإحصائيات المتعلقة بمقاله بالإضافة إلى مصادر الزيارات .

 الكتاب

تخول لك المنصة تنقيح أفكارك و تطويرأسلوبك من خلال مناقشة كتاباتك مع أفضل الكُتاب و تقييم مقالك.

 بيئة العمل

يمكنك كتابة مقالك من مختلف الأجهزة سواء المحمولة أو المكتبية من خلال محرر المنصة

   

مسجل

إذا كنت مسجل يمكنك الدخول من هنا

غير مسجل

يمكنك البدء بكتابة مقالك الأول

لتبق مطلعا على الجديد تابعنا